Perejil de mar

Nombre común: Perejil de mar o hinojo marino
Nombre científico: Crithmum maritimum
Piso zonal: Halófilo-Costero

Medicina popular

Al perejil de mar se le atribuyen múltiples propiedades: digestivas, diuréticas (eliminación de líquidos), antiescorbúticas (aporte de Vitamina C) y depurativas.
Mejor tomar sus hojas en crudo salvo si se utiliza para depuración, que se aconseja que se tome en infusión.

Uso tradicional

Los antiguos navegantes llevaban hojas de perejil encurtidas (en sal y vinagre) en sus largas travesías para evitar la enfermedad del escorbuto ya que es una planta rica en vitamina C.